Hôtel-Restaurant Saint-Benoît

les informations...

1. Présentation générale

  • Nom : Hôtel-Restaurant Saint-Benoît

  • Type : Hôtel + restaurant

  • Capacité : ~25-30 chambres

  • Localisation : Gueugnon

2. Activité

Hébergement :

  • clientèle mixte :

    • pro (majoritaire en semaine)

    • tourisme (week-end / saison)

Restauration :

  • service midi + soir

  • clientèle locale + hôtel

3. Modèle économique

Revenus :

  • nuitées

  • soirées étape

  • restaurant

  • groupes / événements

 Modèle équilibré = moins de risque

4. Potentiel de développement

Court terme :

  • optimisation taux d’occupation

  • hausse prix moyens

  • digitalisation

Moyen terme :

  • rénovation partielle

  • montée en gamme légère

  • développement événementiel

5.  Organisation

  • exploitation familiale possible

  • équipe réduite

  • polyvalence nécessaire

6. Points de vigilance

  • état des chambres (à moderniser partiellement)

  • dépendance à l’exploitant

  • marge restauration à piloter

7. Forces clés

  • rentabilité exploitable

  • clientèle existante

  • restaurant intégré

  • emplacement local stratégique

8. Synthèse investisseur

 Actif idéal pour :

  • générer du cash-flow

  • développer progressivement

  • sécuriser avec clientèle pro

 3. CONCLUSION STRATÉGIQUE

Ce bien n’est pas un produit “luxe”
C’est un outil de travail rentable et optimisable

Positionnement :

“Hôtel-restaurant de territoire avec fort potentiel d’exploitation”

Hôtel-Restaurant Saint-Benoît

7 Rue du Port, 71130 Gueugnon, France Phone: +33385852323

Présentation générale

Situé au cœur de Gueugnon, dans un quartier calme, l’établissement est un hôtel-restaurant indépendant à taille humaine, avec une ambiance familiale et conviviale. Positionnement :

  • Hôtel 2–3★ milieu de gamme

  • Clientèle mixte : tourisme + professionnels (VRP, déplacements)

  • Capacité : environ 25 à 30 chambres 

Les chambres

✔️ Offre

  • 3 types de chambres (initiale, confort, supérieure)

  • Surface moyenne ~14 m²

  • Capacité : 1 à 3 personnes

✔️ Équipements

  • Salle de bain privative

  • TV écran plat + chaînes

  • Wi-Fi gratuit

  • Bureau (adapté pro)

  • Literie de bonne qualité 

✔️ Points forts

  • Chambres fonctionnelles et propres

  • Bon niveau de confort pour un hôtel indépendant

  • Calme global apprécié

Points faibles (retours clients)

  • Isolation phonique parfois perfectible

  • Standing simple (pas haut de gamme)

Le restaurant & la cuisine

Positionnement

Cuisine traditionnelle bourguignonne / terroir 

 Spécialités

  • Escargots de Bourgogne

  • Œufs meurette

  • Tête de veau

  • Viande charolaise

Cuisine maison avec produits régionaux

 Menus & prix

  • Menus : environ 12,50 € à 33,50 € 

  • Bon rapport qualité/prix global

  •  Avis client :

“rapport qualité prix exceptionnel… plats copieux et savoureux” (

Capacité & événements

  • Plusieurs salles climatisées

  • Accueil jusqu’à 100 personnes 

Adapté pour :

  • repas d’affaires

  • groupes

  • événements

Le côté professionnel 

Offre dédiée

  • Soirée étape disponible 

  • Tarif indicatif : ~70 à 99 € ✔️ Inclus généralement

  • Nuit

  • Dîner

  • Petit déjeuner

Atouts business

  • Wi-Fi gratuit

  • Bureau dans les chambres

  • Parking privé

  • Service en chambre possible 

Positionnement clair :
Hôtel adapté aux commerciaux, techniciens, déplacements pro

Accueil & expérience client

Points forts

  • Accueil familial et chaleureux (

  • Personnel disponible

  • Bonne relation client Avis :

“accueil parfait… personnel serviable” 

✔️ Ambiance

  • Conviviale

  • Simple

  • Authentique

Pas une chaîne → relation humaine valoriséIntérêt touristique

📍 Localisation

  • Centre de Gueugnon

  • Région Bourgogne

✔️ Activités à proximité

  • Randonnée

  • Pêche

  • Canoë-kayak

Positionnement :

  • tourisme vert

  • séjour calme / nature

  • étape en Bourgogne

Points clés (résumé stratégique)

Forces

  • Bon rapport qualité/prix

  • Restaurant reconnu localement

  • Clientèle pro bien ciblée (soirée étape)

  • Accueil humain

  • Parking + services pratiques

Faiblesses

  • Standing classique

  • Pas haut de gamme

  • Isolation variable

Analyse pour ton mandat (important)

L’hôtel se positionne comme :

 “Hôtel de passage qualitatif + restauration terroir”

Cibles principales :

  • Professionnels en déplacement

  • Touristes régionaux

  • Groupes / événements

 Axes de développement possibles :

  • Mettre en avant la soirée étape (levier business majeur)

  • Valoriser le restaurant comme moteur d’attraction

  • Digitaliser (réservations, avis, visibilité)

  • Améliorer perception confort (photos, rénovation légère)

Conclusion

L’Hôtel-Restaurant Saint-Benoît est un établissement :

  • solide, rentable et polyvalent

  • avec un vrai potentiel côté clientèle professionnelle et restauration

C’est typiquement un outil de travail exploitable, plus qu’un hôtel de luxe.